1. 清汤牛肉是一道非常简单的菜肴，做法也很容易掌握。
2. 清汤牛肉的做法是先将牛肉切成薄片，然后放入开水中焯水，捞出备用。
接着将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮开后放入焯好水的牛肉片，再煮一会儿即可。
3. 如果想要口感更好，可以在牛肉片焯水前先用淀粉和料酒腌制一下，这样牛肉会更嫩。
另外，也可以根据个人口味加入一些蔬菜或香料，增加口感和营养。
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接着将锅中加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒等调料，煮开后放入焯好水的牛肉片，再煮一会儿即可。
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